ความรู้สีกเครียด วิตกกังวล ถือเป็นปัญหาที่สร้างความหนักใจให้ใครหลายคน และเชื่อว่าเพื่อน ๆ ทุกคนต้องเคยผ่านความรู้สึกนี้กันมาแล้วทั้งนั้น ซึ่งเราสามารถจัดการกับอาการเหล่านั้นด้วยวิธีง่าย ๆ เช่น ออกไปเที่ยว ช้อปปิ้ง ดูหนังฟังเพลง ออกกำลังกายหรือใช้ยาคลายครียด แต่รู้หรือไม่ว่ายังมีอีกหนึ่งวิธีที่ช่วยให้เราจัดการกับความเครียด วิตกกังวลได้ดีไม่แพ้กัน นั่นคือ การ “กินแก้เครียด” นั่นเอง
ดังนั้น ทางเราจึงรวบรวม 9 เมนูอาหาร กินแล้วอารมณ์สดชื่นแจ่มใส ช่วยคลายเครียด ลดวิตกกังวลได้เป็นอย่างดีมาฝากกันค่ะ ซึ่งจะมีอะไรบ้างนั้น ตามไปดูกันเลย
1. แซลมอน (Salmon)
“ปลาแซลมอน” อุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบประสาท เช่น วิตามินดี กรดไขมันโอเมก้า-3 กรดไอโคซาเพนตาอีโนอิก (Eicosapentaenoic acid , EPA) และกรดไขมันดีเอชเอ (Docosahexaenoic Acid, DHA) จึงสามารถช่วยลดความเครียดและอาการวิตกกังวลได้
นอกจากนี้ แซลมอนยังเป็นแหล่งของกรดอะมิโนทริปโตเฟน (Tryptophan) ที่ทำหน้าที่ช่วยเพิ่มระดับสารสื่อประสาทอย่าง เซโรโทนิน (Serotonin) ส่งผลให้เราอารมณ์ดีขึ้นและนอนหลับพักผ่อนได้สบายมากขึ้นอีกด้วย
มีงานวิจัยพบว่า ผู้ที่ทานปลาแซลมอน 3 ครั้ง/สัปดาห์ เป็นเวลา 5 เดือน มีความวิตกกังวลลดลง เมื่อเทียบกับผู้ที่กินไก่ เนื้อหมูหรือเนื้อวัว
2. คาโมมายล์ (Chamomile)
“คาโมมายล์” นอกจากจะเป็นสมุนไพรที่คนนิยมนำมาชงดื่มเป็นชากันแล้ว ยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยให้นอนหลับสบาย คลายความวิตกกังวล โดยมีงานวิจัยพบว่า ผู้ที่ได้รับสารสกัดจากดอกคาโมมายล์ เป็นเวลา 8 สัปดาห์ มีอาการซึมเศร้าและความวิตกกังวลลดลง เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ไม่ได้รับสารสกัด
นอกจากนี้ “คาโมมายล์” ยังมีประโยชน์ในด้านอื่น ๆ เช่น ช่วยลดการอักเสบ ลดอาการกล้ามเนื้อเกร็งและอาการปวดประจำเดือนได้เป็นอย่างดี
3. ขมิ้นชัน (Turmeric)
ใน “ขมิ้นชัน” มีสารสำคัญชื่อว่า “เคอร์คิวมิน (Curcumin) ” ที่ช่วยให้ร่างกายสามารถสังเคราะห์กรดไขมันดีเอชเอในสมองได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ทั้งยังสามารถบรรเทาและป้องกันอาการวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าได้
นอกจากนี้ “ขมิ้นชัน” ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบและป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ ได้อีกด้วย (อ่านต่อได้ที่ >> 7 สรรพคุณของ “ขมิ้นชัน” สมุนไพรแก้สารพัดโรค)
4. กล้วย (Banana)
“กล้วย” ถือเป็นผลไม้ยอดนิยมที่หาทานได้ง่าย ซึ่งโพแทสเซียมที่อยู่ในกล้วยจะช่วยลดความเครียดและอาการวิตกกังวลลงได้ นอกจากนี้ในกล้วยยังมีกรดอะมิโนจำเป็นที่ชื่อว่า “ทริปโตเฟน” ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างสารแห่งความสุขอย่างเซโรโทนิน ทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย อารมณ์สดใสมากขึ้น
นอกจากกล้วยจะช่วยลดความเครียดได้แล้ว ยังช่วยให้เราอิ่มท้อง เพิ่มพลังสมอง แก้ท้องผูก ลดอาการเวียนหัวและความดันโลหิตสูงได้
5. ดาร์คช็อกโกแลต (Dark chocolate)
“ดาร์คช็อกโกแลต” อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอล (Polyphenol) ที่ช่วยให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงสมองได้ดีขึ้น ทั้งยังช่วยลดระดับฮอร์โมนคอร์ติซอล ที่เป็นตัวการที่ทำให้เกิดความเครียด วิตกกังวล
นอกจากนี้ “ดาร์คช็อกโกแลต” ยังช่วยกระตุ้นการหลั่งสารแห่งความสุขที่ชื่อว่า เอ็นดอร์ฟิน (Endorphins) และเซโรโทนิน จึงช่วยให้เรารู้สึกอารมณ์ดีขึ้นและเครียดน้อยลง
ควรเลือกดาร์คช็อกโกแลตที่มีน้ำตาลน้อยและผสมโกโก้อย่างน้อย 70% ขึ้นไป จะทำให้เราทานได้แบบไม่ต้องกลัวอ้วน
6. โยเกิร์ต (Yogurt)
“โยเกิร์ต” บางชนิด มีส่วนผสมของโพรไบโอติกส์ (Probiotics) หรือจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยจุลินทรีย์เหล่านี้จะไปยับยั้งการทำลายเนื้อเยื่อประสาทในสมองจากอนุมูลอิสระและสารที่เป็นพิษต่อระบบประสาท (Neurotoxin) จึงทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย ช่วยลดความวิตกกังวลและอาการซึมเศร้า นอกจากนี้ โยเกิร์ตยังมีกรดอะมิโนทริปโตเฟน ที่ช่วยกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนเซโรโทนิน ทำให้ร่างกายนอนหลับง่ายขึ้นกว่าเดิม
หากทาน “โยเกิร์ต” ตอนท้องว่าง ในช่วงเช้าหรือก่อนนอน จะช่วยให้การขับถ่ายง่ายขึ้นอีกด้วย
7. ชาเขียว (Green tea)
ใน “ชาเขียว” มีกรดอะมิโนแอล-ธีอะนีน (L-Theanine) ที่สามารถลดระดับฮอร์โมนคอร์ติซอลในร่างกายได้ จึงทำให้เราอารมณ์ดีขึ้นและเครียดน้อยลง นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มสารสื่อประสาทในสมองที่มีฤทธิ์ในการต้านความวิตกกังวล ได้แก่ กาบา (Gaba) โดปามีน (Dopamine) และเซโรโทนิน
ชาเขียว มีสารสำคัญอย่าง Epigallocatechin-3-gallate (EGCG)ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง
8. ผลไม้รสเปรี้ยว (Citrus fruits)
“ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว” อย่าง ส้ม มะนาว สตอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ฯลฯ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างวิตามินซี ที่ช่วยป้องกันเซลล์สมองเสียหาย ส่งผลให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลายและช่วยลดความเครียดได้ดี แถมเราจะรู้สึกสดชื่นไปตลอดวันอีกด้วย
รู้หรือไม่! วิตามินซีในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ช่วยลดการอักเสบได้
9. อัลมอนด์ (Almond)
“อัลมอนด์” เป็นถั่วชนิดหนึ่งซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินอี ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ โดยจะช่วยปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น ลดอาการซึมเศร้า วิตกกังวล
นอกจากนี้ ในอัลมอนด์ยังมีวิตามินบีและแมกนีเซียม ที่ช่วยสร้างสารเซโรโทนิน ทำให้เราอารมณ์ดีขึ้น นอนหลับสบายขึ้น รู้สึกผ่อนคลายและจิตใจสงบ
ผู้ป่วยโรคไตและโรคถุงน้ำดีไม่ควรทานอัลมอนด์มากเกินไป เนื่องจากสารออกซาเลต (Oxalates) ในอัลมอนด์ จะทำให้ท่อไตทำงานผิดปกติและเกิดนิ่วในถุงน้ำดีได้
อ้างอิง : https://www.healthline.com/nutrition/6-foods-that-reduce-anxiety
https://www.medicalnewstoday.com/articles/322652#nine-foods-to-eat-to-help-reduce-anxiety