สำหรับคนที่กำลังกังวลเกี่ยวกับดวงตา รู้สึกกินอาหารบำรุงดวงตา วิตามินบำรุงดวงตาเท่าไรก็ไม่พอ ท่านอาจจะกำลังทานอาหารที่เลี่ยงโรคตาแบบไม่รู้ตัว Herbitia แนะนำ 4 อาหารไม่ดีต่อดวงตา นอกจากจะเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อร่างกายแล้ว ยังส่งผลต่อตาอีกด้วย มีอาหารประเภทไหนบ้างเข้ามาเช็คกันในบทความนี้

1.คาร์โบไฮเดรตชนิดขัดสี

คาร์โบไฮเดรตขัดสี ไม่ว่าจะเป็น ข้าวขาว พาสตา ขนมปังขาว เป็นต้น ล้วนมีส่วนส่งผลให้เกิดโรคเกี่ยวกับดวงตาต่างๆ ดังนี้

  • ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

อาหารเหล่านี้ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งเมื่อหากมีระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงเป็นเวลานานๆ อาจเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน และโรคเบสหวานนั้นอาจะส่งผลไปยังดวงตาจนก่อให้เกิดเป็นโรคเบาหวานขึ้นตาได้

  • เสี่ยงเป็นต้อกระจก

เป็นอีกหนึ่งความเสี่ยงที่จะเกิดขึ้นซึ่งเป็นผลต่อเนื่องจากการมีระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงเป็นระยะเวลานานๆ จนส่งผลต่เลนส์ตาให้เกิดความเสื่อมที่ไวขึ้น เมื่อเลนส์ตามีความเสื่อมจึงก่อให้เกิดโรคต้อกระจกได้ และทำให้การมองเห็นนั้นแย่ลงตามมา

  • ขาดสารอาหารสำคัญในการบำรุงดวงตา

แน่นอนว่าการขัดสีของอาหารต่างๆ ทำให้สูญเสียสารอาหารสำคัญที่มีคุณสมบัติในการบำรุงดวงตา ไม่ว่าจะเป็น วิตามิน เอ วิตามิน บี ลูทีน ซีแซนที และแร่ธาตุต่างๆ ที่ใช้บำรุงดวงตา และเมื่อคุณขาดสารอาหารเหล่านี้ทำให้ดวงตามีความเสื่อมที่เร็วขึ้นทำให้ดวงตานั้นแย่ลงนั่นเอง

2.อาหารแปรรูป

อาหารแปรรูปเป็นอาหารที่มีส่วนประกอบ และสารเคมีในอาหารแปรรูปบางชนิดอาจมีผลต่อการทำงานของระบบต่างๆ ดวงตาก็เป็นอีกส่วนที่โดนผลกระทบจากอาหารแปรรูปด้วย

  • ไขมันทรานส์ และไขมันอิ่มตัว

ส่วนประกอบหลักที่อาหารแปรรูปส่วนมากมักคือ ไขมันทรานส์ และไขมันอิ่มตัว เมื่อร่างกายได้รับไขมันเป็นระยะเวลานานจะเกิดการอุดตัน และลดการไหลเวียนเลือดทั่วร่างกายรวมไปถึงดวงตาด้วย และเมื่อการไหลเวียนเลือดไปยังดวงตามีปัญหาก็อาจะเพิ่มความเสี่ยงให้เกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมเพิ่มสูงขึ้นอีกด้วย

  • โซเดียมสูง

เมื่อบริโภคในปริมาณสูงส่งผลให้ความดันโลหิตที่สูงขึ้นซ฿่งเป็ฯหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมได้ และภาวะหลอดเลือดที่หล่อเลี้ยงดวงตาถูกทำลายจึงส่งผลให้การมองเห็นนั้นแย่ลง จนสูญเสียการมองเห็นได้ในระยะยาว

  • สารกันบูด และสารเติมแต่ง

สารเคมีในอาหารแปรรูปส่วนมากจะต้องมีผงชูรส และสารกันบูดเพื่อเป็นการเพิ่มอายุของอาหาร แต่สารเหล่านั้นทำ ลายดวงตาของเราแบบไม่รู้ตัว หากสะสมในร่างกายเป็นจำนวนมาก จะส่งผลให้เกิดอาการตาอักเสบ และการระคายเคืองได้

3.เนื้อแปรรูป

หลักการเดียวกับอาหารแปรรูป เนื่องจากหลักการทำงานเดียวกัน ทานในระยะยาวส่งผลต่อสุขภาพของตาเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นการสูญเสียการมองเห็น ภาพซ้อน รวมถึงมีโอกาสมีเกิดความผิดปกติของเส้นประสาท

ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคดวงตาด้วยการทานสารอาหารบำรุงดวงตา เพิ่มป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดโรคดวงตาต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นสารกลุ่มแคโรทีนอยด์จากผัก และผลไม้ อย่าง ลูทีน ลูทีนเอสเทอร์ หรือซีแซนทีน เป็นต้น และแน่นอนว่าการที่ทานอาหารให้ได้สารสำคัญครบตามที่ร่างกายต้องการนั้นถือเป็นเรื่องที่ยุ่งยากในยุคปัจจุบัน ก็สามารถเลือกทานสารสำคัญต่างๆ ในรูปแบบอาหารเสริมเพิ่มทดแทน และตอบโจทย์ต่อการใช้ชีวิตในปัจจุบัน

4.อาหารทอด

อาหารประเภทสุดท้ายที่อาหารไม่ดีต่อดวงตาไม่แพ้ที่ผ่านมา เนื่องจากเป็นอาหารที่ทำลายสุขภาพในทุกส่วนของร่างกาย อาหารทอด มีไขมันทรานส์ ที่มีส่วนเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี อย่าง LDL ได ้โดยการสะสมตัวในหลอดเลือดและทำให้เกิดปัญหาต่างๆ โดยเฉพาะในกลุ่มโรคที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือดในดวงตา

  • เส้นเลือดในจอตาอุดตัน

ไขมันทรานส์ที่สะสมในหลอดเลือดในดวงตาอาจทำให้เกิดการอุดตันของเส้นเลือดในจอตา (Retinal Vein Occlusion) หากสะสมเป็นเวลานานมีโอกาสสูญเสียการมองเห็นแบบถาวรได ้หรือเกิดปัญหาต่อเส้นประสาทตา เสี่ยงต้อหินได้

  • เส้นเลือดในตาแตก

ไขมันทรานส์สะสมในหลอดเลือดทำให้ผนังหลอดเลือดอ่อนแอเพิ่มโอกาสแตกได้ง่าย ซึ่งทำให้มีเลือดออกในดวงตา อาการนี้หลายคนอาจจะเคยเห็นกันมาบ้าง อาจจะคิดว่าไม่อันตรายเท่าไร รักษาง่าย หายไว แต่ความจริงแล้วหากไม่ได้รับการรักษาอย่างถูกวิธีทำให้ดวงตาบาดเจ็บ ส่งผลให้การมองเห็นนั้นลำบากขึ้นไปจนถึงไม่สามารถมองเห็นได้ถาวรได้เลย

อาหารที่ไม่ดีต่อดวงตา รวมประเภทอาหารมาใหทั้้งหมด 4 ประเภทที่คุณควรหลีกเลี่ยงเพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคตา อาหารทั้ง 4 ประเภท ได้แก่ คาร์โบไฮเดรตขัดสี อาหารแปรรูป เนื้อสัตว์แปรรูป และอาหารทอด อาหารเหล่านี้สามารถทำ ลายดวงตาของคุณได้หลายวิธี เช่น การเพิ่มระดับน้ำ ตาลในเลือด ความดันโลหิต และระดับคอเลสเตอรอล หากปล่อยไว้จะทำให้สูญเสียดวงตาได้ในอนาคต เลี่ยงทานอาหารที่มีความเสี่ยง รวมถึงบำรุงดวงตาอย่างต่อเนื่องดวยวิตามินบำรุงดวงตาต่างๆ รวมถึง การใช้ชีวิตประจำวัน เพื่อเป็นการป้องกันที่ดี ควรมีการตรวจสุขภาพเป็นประจำคู่ควบกับการทานอาหารบำรุงตา